Food Schöne Lebensmittel-Welt? Novel Neue

Novel Food = Schöne neue Lebensmittel-Welt?

Unter "Novel Food" versteht man Lebensmittel, die entweder
a) noch nicht auf dem europäischen Markt güter ("Designer Food")
oder
b)Erzeugnisse, die wünscher Anwendung gentechnische veränderter Organismen (GVO) hergestellt werden.

Beispiele für a)

Künstliche Verbindungen wie unverdauliche Fett-Ersatzstoffe, die zwar wie Fett testen aber kalorienfrei sind (z.B. "Olestra")
Schimmelpilzprodukte (z.B. "Quorn") als vegetarischer Fleischersatz

Beispiele für b)

Herbizidtolerante Sojabohnen
Transgene Tomaten mit verlängerter Konstanz ("Flavr-Savr-Tomate")

Für solche Nahrungsmittel bzw. Bestandteile ist eine, von der EU verordnete, Brandmarkung vorgesehen. Diese "Novel-Food-Verordnung", die seit Mai 1997 in Beschwingtheit ist, sieht Kennzeichnungen bei bzw. für folgende Esswaren vor:

Lebende, gentechnisch veränderte Organismen und Produkte, die diese einschließen (z.B. Bier, Joghurt, Käse, Gentech-Gemüse).
Zutaten, die neue Molekülstrukturen aufzählen (z.B. Fettsäuren wie "Olestra").
Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus diesen vereinsamt wurden (z.B. "Quorn").
Produkte, deren Komposition oder Struktur zwecks die Verarbeitung verändert wurden (z.B. bei der Hochdrucksterilisation).

Die Idee, Esswaren künstlich herzustellen, ist kein Produkt der heutigen Zeit. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gab es Vorläufer des Gestalter Foods.

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